Hummus á la soltorkad tomat

Jag snöade för några veckor in mig på Sevans Hummus med Soltorkad tomat och bestämde mig för att testa göra en egen variant då det ju är så rackarns gott! Så här gjorde jag min Hummus á la soltorkad tomat: 1st Konservburk färdiga Kikärtor (410g/250g avrunnen) 1 Krm Smoked Paprikapulver 2 Krm Spiskummin 1/2st (liten) […]

Pesto

Skördade mycket basilika igår från örtplanteringen och passade då på att laga en pesto som blev sjukt bra. Receptet som jag utgick från kommer från Tasteline: Jag lagade min Pesto så här: Ingridienser: 60 gram pinjenötter 1-2 krukor basilika 1 st vitlöksklyfta 110 gram parmesanost 2 dl olivolja salt svartpeppar Tillagning: Rosta pinjenötter Mixa basilika och […]

Oumph!

Denna vecka går i grönt tema där jag testar att köra med enbart vegetarisk kost hela veckan. Både Johan ”Matgeek” Hedbergs video (se nedan) såväl som ett besök på mAx i förra veckan fick upp mitt intresse för Oumph! (som jag hört talas om). Jag var ju bara tvungen att låta kvällens middag bestå av Johans tunnbrödrulle […]

Temeldags!

Temlor, eller förlåt mig… Semlor är något som jag alltid misslyckats att baka, konsistensen på bullen har aldrig varit riktigt bra – å ena sidan alldeles för lös eller så på tok för kompakt. Idag så valde jag en annan variant – nämligen att baka bullen på surdegsgrund såväl som fyllning med crème pâtissière och mandelmassa […]

Julvört

I år ville vi pröva något nytt på julbordet, jag har länge velat prova att göra eget vörtbröd och nu kändes det helt rätt att testa då jag börjat experimentera med surdegsbakning under hösten. Jag hittade ett superbra recept av Johan Hedberg (http://matgeek.se/2011/11/29/vortbrod-enligt-konstens-alla-regler/) som jag återger nedan. Brödet blev hur som helst fantastiskt bra och […]